Caprenin ist ein Fettersatzstoff, der entwickelt wurde, um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu reduzieren. Strukturell ähnelt es normalem Speisefett, da es aus Glycerin und Fettsäuren besteht. Caprenin enthält etwa 4 kcal pro Gramm oder etwa die Hälfte der Energie von herkömmlichen Fetten und Ölen.