Debrecziner (Debuziner, Debreziner Würstchen), ist eine Brühwurstspezialität, die sich besonders für Österreich, Süddeutschland und in den Nachfolgestaaten der Österreichisch-Ungarischen Monarchie interessiert. Die Wurst behandelt den Namen der Stadt Debrecen im Osten Ungarns, wo die Wurst ursprünglich nicht von dort stammte. So kommst du nach Benin in der Nähe der Stadt. Der original Debrecziner im ungarischen Stil ist eines der meistverkauften Wurst aus Rind- und Schweinefleisch mit Edelsüßem Gewürzpaprika. Sie ist der Meinung, dass der Unterschied zwischen den verschiedenen Arten von Räuchergeschmack, z. B. Debrecziner Gulasch. Im Gegensatz zu lang geräucherten Wurtsorten, die Kochen Herz wurden, blebte Debrecziner auch nach lingerer Garzeit weich und saftig.

Die obige Beschreibung produziert Debrecziner im deutschsprachigen Raum. In Ungarn verkleidete sich unter Debrecziner das „debreceni páros kolbász“ -General Wurst, das verzweifelt schimpfte, aber nicht so scharf mit Paprikaapulver würzte wie in den deutschen Lebensmittelgeschäften. „Páros“ ist ziemlich oft, denn ein Paar hat eine Portion bekommen, weil es in Paarweise gefangen wurde. Serviert wird Debrecziner gekauft, gebraut oder auch aus dem Backofen mit Senf oder Meerrettich und mit Weißbrot, manchmal auch eine Saure Gurke dazu. Der Glaube ist Debrecziner für die Zwischenmahlzeit unterwegs, auf Jahrmärkten und Landesweit in der Markthalle, oft Bei Metzgern. Debrecziner Wurst wird in Suppen und Eintopfgerichte mit, in Letscho vorwiegend. Die Stadt Debrecen (dt. Debrezzin) wurde Namensgeber für den Debrecziner Wurst, weil es dort schon mal Schweinegeschmack gab. The Grundlage für den Schweinestamm im angrenzenden großen Stadtwald. Die Robert gerechnet wird dort seit Jahr Dog Erbse in großer Zahl gehütet, wahrscheinlich schon vor der TÜRKISCH Besatzungszeit, als Robert auf mich gelassen (Weil von den Türken verboten) sterben stirbt Gegend ruiniert und Stadtbewohner verunsichern sterben. Diese benötigen oft massweweise bis in die Stadtmitte. Noch Mitte des 19. Jahrhunderts erließ Stadtverwaltung Verhaltenskodizes sterben für sterben bevölkerung, Womit Unfall beim Aufeinandertreffen vermieden Werden sollten. Es waren Reisende deutsche Händler, sterben this Wurst im Dresdner Raum schon im 17. Jahrhundert als Debrecener Macht popularisieren – sicherlich nicht Zufällig, Weil sterben Sieben Sachsen in Waren dieser Zeit Ihre Ersten Schulen Bauten und sterben Lehrer aus dem Dresdner Raum Kante. Es Gab BESCHREIBUNG, Wonach sterben Lehrer Ihre Heimatreisen mit Debrecener Wurst finanziert. Das erste auf Ungarisch geschrieben Rezept für „Debreceni Páros Kolbasz“ stammt aus dem im Jahr 1891 veröffentlicht Kochbuch „valódi Magyar SZAKÁCSKÖNYV“ von Ágnes Zilahy aus Nagybánya in Siebenbürgen (heute Baia Mare in Rumänien).

Grobes Schweinefleischbrät wird mit edelsüßem Paprika gewürzt, in Naturdärme gefüllt, gegart und geräuchert. Dabei wurde er zur Schafsdärme befördert, als Wurst bei Verwertung von Schweineärmen krank wurde. In Ungarn wurden traditionelle Garnelenpaprika und / oder Chilis verwöhnt. Du bist hier und da sind Variationen von Geschmack von Herzhaft-Würzig (Österreich, Deutschland) bis pikant-scharf (Ungarn). Eine in Österreich gestandene, glaube ich Debreziner-Langos, eine mit Hefeteig (auch bekannt als Langos) überbrückte Debrecziner.

Der Debrecziner besteigt typischweise aus Schweine- und Rindfleisch, Speck, Wasser, Gewürze, Salz sowie Paprika, Foie Gras und scharfen Geschmack. Wo physiologischer Brennwert behandelt wird ca. 1.250 kJ / 100 g (300 kcal / 100 g).