Beyond Meat, Inc. ist ein in Los Angeles ansässiger Hersteller von Fleischersatzprodukten auf pflanzlicher Basis. Die ersten Produkte des Unternehmens wurden 2012 in den Vereinigten Staaten eingeführt. Beyond Meat wurde im Jahr 2009 von Ethan Brown gegründet. Es ist einer der größten Hersteller von Fleischersatzprodukten weltweit.
Geschichte
Ethan Brown gründete das Unternehmen im Jahr 2009 mit dem erklärten Ziel, den Klimawandel zu bekämpfen. Im Jahr 2014 entwickelte Beyond Meat sein erstes pflanzliches Rindfleischprodukt, Beyond Beef Crumbles. Die Organisation People for the Ethical Treatment of Animals ernannte Beyond Meat zum Unternehmen des Jahres 2013.
Von 2013 bis 2016 erhielt das Unternehmen Risikokapital von GreatPoint Ventures, Kleiner Perkins und der Humane Society. Tyson Foods erwarb im Oktober 2016 eine 5-Prozent-Beteiligung an Beyond Meat, verkaufte jedoch seine 6,5-Prozent-Beteiligung und stieg im April 2019, noch vor dem Börsengang des Unternehmens, aus der Investition aus. Beyond Meat wird auch von prominenten und sportlichen Investoren wie Leonardo DiCaprio, Jessica Chastain und Snoop Dogg unterstützt.
In den Vereinigten Staaten verfügt Beyond Meat über mehrere Produktionsstätten in den USA, darunter Columbia, Missouri und Pennsylvania. In Europa verfügt das Unternehmen über zwei Anlagen: eine gemeinsame Produktionsstätte in Zoeterwoude und eine eigene Anlage in Enschede. Beyond Meat betreibt eine eigene Produktionsstätte in Jiaxing, China.
Im Jahr 2018 eröffnete Beyond Meat ein 2.400 Quadratmeter großes Forschungs- und Entwicklungslabor in El Segundo, Kalifornien. Nach Angaben des Unternehmens wird der Campus nach seiner Fertigstellung die drei- bis vierfache Anzahl an Forschungs- und Entwicklungsmitarbeitern beherbergen. Im Januar 2021 kündigte Beyond meat die Eröffnung eines neuen globalen Hauptsitzes an.
Joint Ventures und Vertrieb
Im Juli 2019 kündigte Dunkin‘ Donuts an, dass es in Manhattan mit dem Verkauf von Frühstückssandwiches mit dem fleischlosen Wurstprodukt beginnen würde. Im November 2020 kündigte Beyond Meat eine Zusammenarbeit mit McDonald’s an, um die McPlant-Option zu entwickeln, einen pflanzlichen Patty- und Hähnchenersatz. Im Februar 2021 wurde mit der Erprobung von McPlent in Dänemark und Schweden begonnen.
Don Lee Farms reichte im März 2019 eine Zivilklage gegen Beyond Meat ein. Auslöser war der Wechsel von Beyond Meat zu einem anderen Lieferanten, mit dem sie dann Details über den Herstellungsprozess teilten. Don Lee Farms machte einen Vertragsbruch geltend und behauptete außerdem, dass sie „erhebliche Bedenken“ hinsichtlich der Lebensmittelsicherheitsprotokolle geäußert hätten.
Produkte
Das erste Produkt des Unternehmens, das 2012 auf den Markt kam, sollte Hühnchen imitieren und wurde tiefgekühlt verkauft. Das Produkt wurde von Harold Huff und Fu-Hung Hsieh von der Universität von Missouri lizenziert. Obwohl es von einigen Prominenten gelobt wurde, sagten Journalisten, die es probierten, dass die „Ähnlichkeit mit echtem Hühnchen bestenfalls erträglich sei“.
Das Unternehmen gab 2014 bekannt, dass es mit der Entwicklung eines neuen Produkts begonnen hat, das einen Rindfleisch-Burger imitiert und im Februar 2015 auf den Markt kam. Das neue Produkt heißt „Beef Burger“. Es ist das erste seiner Art, das in den USA verkauft wird, und ist in verschiedenen Größen erhältlich.
Die Burger werden aus Erbsenproteinisolaten, Reisprotein, Mungobohnenprotein und Rapsöl hergestellt. Rindfleischprodukte, die „durchbluten“, werden durch die Verwendung von Rübensaft erreicht. Die Produkte sind als frei von gentechnisch veränderten Zutaten zertifiziert. Aufgrund der Anzahl der Zutaten und Verfahren, die bei der Herstellung der Produkte verwendet werden, werden sie als ultra-verarbeitete Lebensmittel eingestuft.
Ein Burger-Patty enthält 1.100 Kilojoule (270 Kilokalorien) an Nahrungsenergie. Der Eiweiß- und Fettgehalt ist ähnlich wie bei einem Rindfleisch-Patty von ähnlichem Gewicht, aber der Salzgehalt ist „viel höher“. Der Nährwert des Burgers variiert je nach Restaurantkette, in der er serviert wird.
Im Dezember 2017 kündigte das Unternehmen „Beyond Sausage“ an, eine vegane Alternative zu Schweinefleischwurst. Die drei „Wurstsorten“ hießen Bratwurst, Hot Italian und Sweet Italian. Das Unternehmen hat noch keine vegane Version der Wurst herausgebracht.
Beyond Meatballs sind eine pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Fleischbällchen. Sie wurden erstmals 2019 bei Subway in Form der Subway Beyond Meatball Marinara eingeführt. Im September 2020 kündigte Beyond Meat die Einführung von Beyond Meatballs in ausgewählten Lebensmittelgeschäften in den USA an.
Beyond Meat Jerky ist das erste haltbare Produkt des Unternehmens und das erste Produkt, das mit PepsiCo im Rahmen der PLANeT-Partnerschaft hergestellt wird. [62] Das Produkt wird aus Rinder- und Schweinefleisch und anderen Fleischprodukten hergestellt. Es wird in den Vereinigten Staaten, Kanada, Australien und Neuseeland verkauft.
Im Jahr 2021 wurde Beyond Mince in das Beyond-Sortiment im Vereinigten Königreich aufgenommen. Es ist das erste Beyond-Produkt, das in den USA verkauft wird und das erste, das in den Vereinigten Staaten erhältlich ist. Es wurde in mehr als 100 Ländern verkauft, darunter Australien, Neuseeland, Südafrika, Australien und Neuseeland.