Sojacurls sind eine Fleischalternative auf Sojabasis, die durch Kochen und Dehydrieren von Sojabohnen hergestellt wird. Sojacurls werden durch Kochen, Backen oder Braten zubereitet. Die Textur von Sojacurls ähnelt der von Hühnerfleisch. Sie sind in China und anderen asiatischen Ländern eine beliebte Alternative zu Fleisch.