Die Fischbeuschelsuppe, auch Wiener Karpfenbeuschelsuppe, ist eine der meistverkauften Suppen der Fischsuppe, Teile des Karpfens, die wirbellosen Tiere. Es handelt sich um ein traditionelles Gericht der Wiener Küche. Beuschel bezeichnet, der Eineweide eines Katastrophentieres aß. Die Suppe steht vor allem rund um Weihnachten auf den Speisekarten der Wiener Würsthäuser.
