Kartoffeln gehören weltweit zu den Grundnahrungsmitteln und sind in vielen Küchen nicht wegzudenken. Doch während sie gekocht, gebraten oder gebacken häufig verzehrt werden, stellt sich die Frage: Kann man Kartoffeln auch roh essen? Und wenn ja, ist das gesund oder gefährlich? Dieser Artikel beleuchtet die verschiedenen Aspekte des Rohverzehrs von Kartoffeln.
