Einige Schulen haben damit begonnen, das Produkt in ihren Cafeterien zu verwenden, wo es bei den Schülern sehr beliebt ist. Es hat keine Kalorien, da es aus Ballaststoffen besteht, die vom menschlichen Körper nicht verdaut werden können. Es ist natürlich und kann den Fettgehalt von Lebensmitteln erheblich reduzieren, „ohne den Geschmack oder die Textur zu verändern“.